Françoise Dessy est licenciée en logopédie, formée à la gestion mentale et à l'approche orientée solutions; elle est spécialisée dans l'accompagnement des jeunes en difficultés d'apprentissage. Elle est à l'initiative du Centre En-Vol à Bastogne qu'elle coordonne depuis 2008.

Elle est co-auteure, avec Jean-Marc Loutsch, du livre Je suis un élève à problèmesparu aux éditions Memory en août 2018. Les deux auteurs ont par la suite adapté le livre dans un spectacle-échange qui porte le même nom et qu'ils présentent dans les écoles ou à différents publics d'adultes.