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Ne m'appelez pas CHEF !

Titre : Ne m'appelez pas CHEF !
Genre : ART CULINAIRE
Auteur : Julien LAPRAILLE
Editeur : GÉNÉRATION W Éditions asbl
Prix : 23€

De ses premières interventions en tant que candidat belge de l'émission Top Chef à son parcours plus que rock'n roll dans le monde pourtant codifié de la gastronomie, Julien Lapraille n'a de cesse de nous étonner, réinventant mille fois son métier, sa passion et sa volonté de nous la communiquer.

Au travers de ce récit et de ces recettes, on découvre les multiples facettes de cet infatigable agitateur ; lui qui rêvait de prouesses au ballon rond et qui s'est tour à tour retrouvé cuisinier, chef à domicile, chroniqueur pour la radio et animateur pour la télévision. Si elle peut prendre des accents rocambolesques, sa trajectoire cache mal la réelle simplicité de Julien, son goût pour l'authenticité et le partage, comme en témoignent ses plats réconfortants, pris sur le pouce ou au milieu d'une belle tablée d'amis.

En 7 chapitres et un peu plus d'une centaine de pages présentées comme un cahier d'écolier gourmand et un brin chahuteur, Philippe Limbourg nous livre un texte enlevé sur un ton ludique et confident, tandis que les photos d'Anthony Florio s'en donnent à coeur joie pour surprendre, faire sourire, donner l'eau à la bouche !

Ne m'appelez pas CHEF !
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