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1959 - 2009. 50 ans de concours du Roi du Pâté gaumais à Virton

Titre : 1959 - 2009. 50 ans de concours du Roi du Pâté gaumais à Virton
Genre : RECUEIL
Auteur : Michel DEMOULIN
Editeur : COMITÉ DES FÊTES - VIRTON
Prix : 15€

C'est dans le prolongement de l'exposition «50 couronnes pour notre pâté», organisée en 2009 à l'initiative de Michel Demoulin, que cet ouvrage est paru .

Sous une couverture en quadrichromie, il comporte 130 pages et est illustré d'une quarantaine de photos en couleurs et en noir et blanc, pour la plupart inédites, et toutes légendées.

Le livre est divisé en deux parties d'égales longueurs.

Historique du pâté gaumais. Après un rapide exposé des prémices du concours, l'auteur entre dans le vif du sujet avec des interviews de Joseph Michel et André Hubert qui ont tous deux participé au premier concours de 1959.Historique du pâté gaumais (définition, description, recettes); la certification et le label du pâté gaumais; l'identité géographique protégée (IGP) et l'apparition de la confrérie Saint-Arnoul comme ambassadrice du pâté gaumais labellisé, le 24 novembre 2001; 1959, le premier concours; la recette du pâté gaumais et «el Tchaton» en patois d'Ethe et en français; ode au concours du pâté gaumais; 2009, le 50e concours et l'expo «50 couronnes pour notre pâté»; le plus grand pâté gaumais labellisé; les dessous des couronnes; les reines du marché et les noces jubilaires; le calendrier des concours et anecdotes relatives à quelques lauréats; présentation des résultats globaux et par année des cinq premiers vainqueurs.

Quant à la seconde partie, elle constitue un book présentant une rétrospective complète des cinquante éditions de l'épreuve, année par année, avec photos en noir et blanc.

1959 - 2009. 50 ans de concours du Roi du Pâté gaumais à Virton
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