Bibliographie

Véritable ambassadeur de la cuisine de terroir, Michel Boreux est également devenu l'une des figures de proue de la gastronomie ardennaise en province de Luxembourg et, au-delà, dans toute la Belgique francophone.

Dans ses recettes créatives et innovantes, que ce soit dans son restaurant de Rochehaut ou son émission de télévision, il met à l'honneur la matière première en privilégiant toujours les produits de qualité et de terroir.